Сколько шашлыка можно съесть за майские праздники: рекомендации шеф-поваров
Порция мяса, приготовленного на мангале или гриле, до 250 грамм не принесёт организму никакого вреда.
Порция мяса, приготовленного на мангале или гриле, до 250 грамм не принесёт организму никакого вреда. При этом позволить себе шашлык можно не чаще двух раз в месяц. Такие рекомендации дают столичные шеф-повара Анатолий Крюков и Денис Сидоркин, пишет портал РИАМО .
«Готовить продукты на углях следует на умеренном жаре, поскольку из-за высоких температур из мяса выделяется больше жира, который, попадая на угли, испаряется в виде газа, содержащего бензопирен (канцероген)», — советует Крюков.
Именно поэтому эксперты рекомендуют готовить мясо на мангале, а не на гриле. Но если регулярно чистить решётку, чтобы на ней не скапливались вредные вещества, это поможет не пережаривать блюда.
Для шашлыка лучше выбрать телятину или индейку, а для маринада смешать лимонный сок, специи и минеральную воду, добавив лук. От майонеза и уксуса врачи советуют оказаться .
Автор: Павел БудниковПоследние новости
На Моспроспекте посреди дороги загорелись автомобиль и мотоцикл (фото, видео)
Фото: очевидец На Московском проспекте посреди дороги загорелись автомобиль и мотоцикл.
Со старшеклассниками Калининградской области проведены занятия по огневой подготовке
В рамках проведения учебных сборов по основам военной службы с учащимися старших классов Калининградской области на полигоне Хмелевка состоялись занятия по огневой подготовке.
Всероссийские учения по действиям при террористической угрозе пройдут 20 мая
Всероссийские учения «Действия работников объектов образовательных организаций и мест отдыха обучающихся и сотрудников охраны при вооруженном нападении и обнаружении взрывного устройства» пройдут 20 мая 2024 года.
Виновата ли индийская рупия в провальном курсе рубля?
Предположение, что российскую валюту тянут вниз проблемы с конвертацией индийских рупий