Сколько шашлыка можно съесть за майские праздники: рекомендации шеф-поваров
Порция мяса, приготовленного на мангале или гриле, до 250 грамм не принесёт организму никакого вреда.
Порция мяса, приготовленного на мангале или гриле, до 250 грамм не принесёт организму никакого вреда. При этом позволить себе шашлык можно не чаще двух раз в месяц. Такие рекомендации дают столичные шеф-повара Анатолий Крюков и Денис Сидоркин, пишет портал РИАМО .
«Готовить продукты на углях следует на умеренном жаре, поскольку из-за высоких температур из мяса выделяется больше жира, который, попадая на угли, испаряется в виде газа, содержащего бензопирен (канцероген)», — советует Крюков.
Именно поэтому эксперты рекомендуют готовить мясо на мангале, а не на гриле. Но если регулярно чистить решётку, чтобы на ней не скапливались вредные вещества, это поможет не пережаривать блюда.
Для шашлыка лучше выбрать телятину или индейку, а для маринада смешать лимонный сок, специи и минеральную воду, добавив лук. От майонеза и уксуса врачи советуют оказаться .
Автор: Павел БудниковПоследние новости
В декабре 2024 года освещение деятельности партий, представленных в Законодательном Собрании Калининградской области, на радио и ТВ проходило в рамках закона
В декабре 2024 года освещение деятельности партий, представленных в Законодательном Собрании Калининградской области,
В УФСИН России по Калининградской области выходит на связь
В пенитенциарном ведомстве по Калининградской области пройдет «Прямая линия» с населением региона.
Установлена численность избирателей Калининградской области
Установлена численность избирателей Калининградской области Губернатор Калининградской области Алексей Беспрозванных и Председатель Облизбиркома Инесса Винярская подписали сведения о численности избирателей на 1 январ
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения