13.03.2023

Тетёрки. Первые заклички весны

В первые дни марта в отделе искусств и гимназии № 1 состоялась череда встреч в рамках познавательного проекта «Голоса далёких предков».

Мероприятие было посвящено первым закличкам весны – тетёркам. Прилёт птиц весной на Руси определял начало плодородной поры. Наши предки верили, что тёплые деньки принесут птицы на своих крыльях, поэтому в дни первых закличек было принято готовить печенья с птичьим названием «Тетёрки». А название это происходит от главной птицы северных областей, где и появилась эта славная традиция – тетерева.

Тетёрки – это особое витое печенье. Его готовят из постного бездрожжевого теста, скатанного или «сканого» (как говорят в Каргополье Астраханской области) в жгуты, которые потом формируют в виде различных фигур. В настоящее время печенье превратилось просто в любимое лакомство, а обычай его печь остался, как признание мастерства каргопольских хозяек.

Школьники познакомились с историей весенних закличек и веснянок – песен, которые должны были призывать весну. Поиграли в народную игру «Ручеёк» и попробовали слепить тетёрки из пластилина.

В завершение встречи каждому была вручена памятка с рецептами настоящих тетёрок, которые можно будет испечь дома с родными.

Отдел искусств

Источник

Предложить новость